增塑剂对可食用膜性能的影响
导读:天津津腾实验设备有限公司了解到以乙烯、苯乙烯、丙烯等为单体聚合而成的聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯等塑料膜，由于其低成本、耐热、耐撕拉等优点，在食品、医药、化工等领域被
来源：未知
发布日期：2019-10-29 14:19【大 中 小】
天津津腾实验设备有限公司了解到以乙烯、苯乙烯、丙烯等为单体聚合而成的聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯等塑料膜，由于其低成本、耐热、耐撕拉等优点，在食品、医药、化工等领域被广泛应用。然而，许多研究证明塑料膜中的苯并芘、邻二甲酸盐会使人体细胞发生癌变、增加糖尿病风险，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构将这些聚合物列为3级致癌物。另外，塑料膜耐酸碱很难降解、即使降解还会释放出有害物质，因此这些塑料包装材料也带来了一系列环境污染问题，中国及一些发达国家颁布了限塑令或禁塑令来遏制“白色污染”。
因目前，大部分学者研究单一品种的增塑剂对卡拉胶与海藻酸钠、刺槐豆胶等共混膜性能的影响。然而，增塑剂的种类及其浓度是影响薄膜性能的关键因素，目前关于增塑剂对卡拉胶膜的性能研究还未见报道。因此，本实验天津津腾实验设备有限公司以卡拉胶为成膜物质，研究甘油、山梨醇和丙二醇不同增塑剂对薄膜物理力学性能和阻隔性能的影响，为后续卡拉胶食用薄膜的开发利用提供一定的理论依据和科学参考。
1材料与仪器
卡拉胶（Kappa型）：福建省绿麒食品胶体有限公司；甘油、山梨醇、丙二醇：郑州高研生物科技有限公司。分析天平，赛多利斯科学仪器（北京）有限公司；HH-4快速恒温数显水浴箱，常州澳华仪器有限公司；恒温磁力搅拌器，天津市赛得利斯实验分析仪器制造厂；数显鼓风干燥机；电子万能材料试验机（美国）；千分测厚规，浙江德清盛泰芯电子科技有限公司；UV3紫外-可见分光光度计，上海美谱达仪器有限公司；色差仪，日本KONICAMINOLTA；其他均为实验室常用仪器设备。
2结论
甘油的增塑效果优于山梨醇和丙二醇，使卡拉胶薄膜的断裂伸长率和水蒸气透过性更大，透明度更高。甘油能够显著提高卡拉胶薄膜的断裂伸长率，使得EBA值增加至68.13%；随着甘油浓度增加，拉伸强度TS值显著降低，但最低值18.88MPa与乙烯乙烯醇等常用塑料薄膜的TS值仍然相当（8.2~68.7MPa）。这是源于增塑剂的适当加入改变了卡拉胶薄膜刚性结构，增加柔韧性，从而影响卡拉胶薄膜机械性能。增塑剂作为一种亲水物质，使卡拉胶薄膜水蒸气透过性（MVP）和厚度增加，其中吸附水能力最强的甘油影响最为显著，分别为10.5280g·mm·m-2·d-1·kPa-2、0.179mm；加入增塑剂的薄膜不透光度显著下降，甘油增塑剂下降了73.03%，薄膜透明度显著升高。
整体来看，增塑剂对卡拉胶薄膜机械性能、水蒸气透过性、厚度、透明度及亮度都有不同程度的影响。卡拉胶作为一种可降解多糖的替代材料，可通过加入增塑剂改善物理机械性能与阻隔性能，制备可食用生物降解包装薄膜，增加其在食品、医药、化工等行业领域的开发利用。综合考虑，添加甘油增塑剂的卡拉胶薄膜具有较好的性能。但可根据工业需求，更换增塑剂种类并调节增塑剂的添加量。进一步的研究将集中在改善甘油塑化后的卡拉胶薄膜阻隔性能，使得包装类型更加广泛。
以上内容仅供参考，欢迎大家到天津津腾实验设备有限公司咨询购买相关产品。
