2023-11-20 09:27
真菌毒素是寄生在花生、玉米和小麦等农产品 上的真菌在生长过程中产生的次级代谢产物。目 前，已经鉴定出的真菌毒素有400多种，但其中只 有少数对人类健康有不利影响，长期摄入真菌毒 素会引发基因突变、畸形及肿瘤等。1993年国 际癌症研究机构(IARC)将黄曲霉毒素(AFs)列为第 一类致癌物、赭曲霉毒素A(OTA)列为第二类致癌 物、玉米赤霉烯酮(ZEN)列为第三类致癌物。江苏康健医疗 用品有限公司；万分之一电子天平：瑞典梅特勒托利多公司；0.22 µm滤膜：天津津腾有限公司； ACQUITY UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm，1.7 µm)：美国Waters公司；HP-5MS UI(30 m×0.25 mm，0.25 µm)：美国惠普公司。
PSA不适合食用油中真菌毒素的 净化过程。C18作为QuEChERS方法的传统吸附 剂，已广泛应用于兽药、农药的检测，能有效地 去除被分析物中的脂类和胆固醇。C18净化后6种 真菌毒素的回收率在84.2%～93.2%之间。EMRLipid净化剂是新一代用于分散固相萃取的样品制 备产品，可高度选择性地去除基质且不影响分析 物的回收率，特别是对于高脂肪样品。本研究中 以EMR-Lipid材料为净化剂时，6种真菌毒素的回 收率达到90%以上。因此，本研究选择EMR-Lipid 材料进行样品净化。