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微孔滤膜在白砂糖色值检测中的应用!
导读:研究白砂糖的色值检测过程中缓冲溶液的pH值、比色皿的厚度、不同材质和品牌的滤膜、滤液的不同部分和测定的波长等影响因素对检测结果的影响。
来源:未知
发布日期:2022-05-24 14:19【
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色值是白砂糖的重要理化指标之一。白砂糖的颜色是由于蔗糖晶体包含一定量的色素等胶体杂质引起的。脱色、清汁、煮糖工序不恰当都可能造成色值偏高。测定白砂糖色值大小,并分析检测过程中缓冲溶液的pH值、比色皿的厚度、不同材质和品牌的滤膜、滤液的不同部分和测定的波长对结果的影响,以期在相关的检测活动中提供一定的参考,减小检测过程中产生的误差。
滤膜1,混合纤维素酯膜,0.45μm,上海新亚净化材料厂;滤膜2,混合纤维素酯膜,0.45μm,上海兴亚净化器件厂;滤膜3,混合纤维素酯膜,0.45μm,
天津津腾实验设备有限公司
;滤膜4,糖品分析专用滤膜,混合纤维素酯,0.45μm,广州甘蔗糖业研究所;滤膜5,亲水PTFE针式滤器,0.45μm,上海安谱实验科技股份有限公司。
SevenExcellenceTM多参数测试仪,梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司;RX-5000i-折光仪,日本ATAGO公司;BSA2202S电子天平,
赛多利斯
科学仪器(北京)有限公司;250PLUS紫外-可见分光光度计,德国耶拿公司。
测定称取白砂糖样品100.0g于250mL烧杯中,加入三乙醇胺-盐酸缓冲溶液135mL,搅拌至完全溶解。用0.45μm孔径微孔膜过滤,弃去最初50mL左右的滤液,用折射仪测定滤液的折光锤度,用分光光度计上于420nm波长测定其吸光度,同时用经过过滤的三乙醇胺-盐酸缓冲溶液调零。
本研究通过测定白砂糖的色值,分析检测过程中对检测结果有影响的因素及其大小。结果表明,在一定范围内,缓冲溶液pH值对检测结果的影响与样品色值高低有一定的关系,对于色值低的样品(20~36IU),其检测结果受影响不大;对于色值较高的样品(98~140IU),随着缓冲溶液的pH值增大,结果呈现上升趋势,色值越高,受影响越大。不同厚度的比色皿对检测结果影响不大,但在不明确色值高低的情况下,应选用5cm的比色皿进行测试。
滤液的不同部分的检测结果差异不大,因此在检测过程中,可视情况只弃去少量初滤液,缩短检测的时间。同时,由于色值测定的是杂质的含量,并非单一的物质,没有最大的吸收波长,在(420±5)nm波长范围内,吸光值随波长增大逐步降低,应选用正确的波长,避免误差。
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